6 Χρήσιμες Συμβουλές Διατροφής για το Καλοκαίρι

Η υπερβολική ηλιοφάνεια του καλοκαιριού ευθύνεται για την ξηρή επιδερμίδα, τα ξηρά μαλλιά, για τις οφθαλμικές βλάβες και άλλες παθήσεις.
Αν δεν λαλήσει ο τζίτζικας δεν είναι καλοκαίρι…. και αυτό ισχύει μέχρι να παρατηρήσετε τι έχει προκαλέσει ο ήλιος στο σώμα σας. Ευτυχώς το καλοκαίρι φέρνει μαζί του μια πληθώρα νόστιμων και διατροφικών τροφών, που περιλαμβάνει τα μούρα (που περιέχουν αντιοξειδωτικά), τις ντομάτες, τις γλυκιές πιπεριές (καλή πηγή βιταμίνης C), και πλούσια σε πρωτεΐνη ψητά ψάρια και κρέατα. Και επιλέγοντας τις κατάλληλες τροφές, μπορείτε να αποφύγετε ή να μειώσετε τα βάσανα που ακολουθούν τον καλό ζεστό καιρό και είναι:

Ποιες τροφές θα σας βοηθήσουν να κάψετε περισσότερες θερμίδες;

Υπάρχουν τροφές που αν τις τρώτε καθημερινά, θα λάβετε όλο το πακέτο: καλή υγεία, απώλεια βάρους και γεύση.

Δεν αρκεί να ξέρουμε ποιες τροφές μας κάνουν καλό και να τις καταναλώνουμε μια στο τόσο. Πρέπει η υγιεινή διατροφή να μας γίνει τρόπος ζωής και να χαρακτηρίζει την κάθε μας μέρα. Κι αν προσπαθείτε να χάσετε μερικά κιλά και να καίτε καθημερινά περισσότερες θερμίδες από αυτές που καίτε συνήθως, πρέπει αφενός να κάνετε τη ζωή σας πιο δραστήρια, αφήνοντας λίγο το μαξιλάρι του καναπέ να πάρει πάλι το… φυσιολογικό του σχήμα, κι αφετέρου να βάλετε τις παρακάτω τροφές στο πιάτο σας, έτσι ώστε να κάψετε τα περιττά μια ώρα αρχύτερα.

Φέρτε την… άνοιξη στη διατροφή σας με 5 τρόπους

 Αν ο χειμώνας σας αποχαιρέτησε με μερικά κιλά παραπάνω, η άνοιξη σας φέρνει αλλαγές, έτσι ώστε να «συναντήσετε» το καλοκαίρι σε φόρμα και πιο υγιείς από ποτέ.

Με τον ερχομό της άνοιξης και τη βελτίωση του καιρού (συνήθως) αρχίζουν να παύουν και μερικές κακές συνήθειες, τύπου «ξαπλώνουμε όλο το απόγευμα στον καναπέ τσιμπολογώντας μπροστά από την τηλεόραση», «τρώμε περισσότερο γιατί κρυώνουμε» κ.ο.κ. Τώρα είναι η κατάλληλη εποχή να φέρετε αλλαγές στη διατροφής σας, να πάρετε αποφάσεις και να αρχίσετε να «χτίζετε» όχι μόνο την καλοκαιρινή σας σιλουέτα, αλλά και την υγεία και την ευεξία σας.
Αποχαιρετήστε τη χειμερινή μελαγχολία και βάλτε νέους στόχους που θα σας… απογειώσουν έσω κι έξω.

Διατροφή για υγιή και λαμπερά μαλλιά

Τα συμπτώματα του οργανισμού που δεν τρέφεται σωστά

Η διατροφή είναι σίγουρα ένας καθοριστικός παράγοντας για την καλύτερη εμφάνισή μας. Η ποιότητα και το είδος της τροφής που λαμβάνουμε, τα θρεπτικά συστατικά που μας προσφέρει η καθημερινή διατροφή μας, το επίπεδο των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων που παίρνουμε από ότι τρώμε είναι στοιχεία που αντανακλούν και επηρεάζουν το σώμα μας, τη λειτουργία συνολικά του οργανισμού μας αλλά και μεμονωμένα την υγεία ιστών και οργάνων.

Διαβάστε περισσότερα...

Στέβια

Η Στέβια (Steviarebaudiana) είναι ένα μικρό βότανο που ανακαλύφθηκε το 1887 στα υψίπεδα της Παραγουάης. Για χρόνια καλλιεργούνταν και χρησιμοποιούνταν από τις τοπικές φυλές των Ινδιάνων, ως γλυκαντικό και θεραπευτικό φυτό. Είναι 150 έως και 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, το ίδιο γλυκιά με τις συνθετικές γλυκαντικές ουσίες αλλά με σχεδόν μηδέν θερμιδική περιεκτικότητα.

Διαβάστε περισσότερα...

Η σοκολάτα σώζει ζωές

Οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες σοκολάτας μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Ήδη σε παλαιότερες μελέτες είχε αποδειχθεί ότι η σοκολάτα μπορεί να συμβάλλει στην μείωση της καρδιαγγειακής πίεσης
Οι γυναίκες που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες σοκολάτας μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Διαβάστε περισσότερα...

Διατροφικές συμβουλές κατά την κύηση

Η εγκυμοσύνη αποτελεί μια κρίσιμη περίοδο στη ζωή της γυναίκας, κατά την διάρκεια της οποίας η υγεία και φυσικά η διατροφή της μητέρας αποτελεί το κλειδί για την υγεία του νεογνού.

Διαβάστε τι χρειάζετε να προσέχετε κατα τη διάρκεια των 9 αυτών μηνών:

1. Η έγκυος χρειάζεται καθημερινά 6-8 ποτήρια νερό.
2. Η έγκυος δεν πρέπει να πίνει οινοπνευματώδη ποτά και πολύ καφέ, διότι η αυξημένη κατανάλωση οινοπνεύματος οδηγεί στο εμβρυϊκό σύνδρομο της αλκοόλης.
3. Για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και των αιμορροΐδων θα πρέπει η εγκυμονούσα να καταναλώνει μεγάλες ποσότητες άπεπτων φυτικών ινών από πιτυρούχο ψωμί, λαχανικά και φρούτα.
4. Το αίσθημα του οπισθοστερνικού καύσου και όξυνες ερυγές ιδιαίτερα κατά το τελευταίο τρίμηνο, είναι πολύ ενοχλητικά και η αντιμετώπισή τους γίνεται με την αποφυγή τροφών που προκαλούν δυσπεψία, τα συχνά και μικρά γεύματα και τη λήψη αντιόξινων φαρμάκων.
5. Το κάπνισμα είναι μια συνήθεια που έχει εξαιρετικά αρνητικές επιδράσεις στο έμβρυο και η γυναίκα θα πρέπει να υποβοηθείται στην διακοπή αυτών, εάν είναι δυνατόν.
6. Για την αντιμετώπιση της ναυτίας και του εμετού:
   α)Να τρώτε μικρά και σε συχνά διαστήματα γεύματα. Η πείνα μπορεί να χειροτερέψει την  ναυτία,
   β) Αποφύγετε τα υγρά 1-2 ώρες πριν και μετά από τα γεύματα,
   γ)Να καταναλώνεται απλές αμυλούχες τροφές (μακαρόνια, ρύζι, πατάτες, ψητές ή βραστές ή άλλα ζυμαρικά, δημητριακά πρωινού), δ)Ελαττώστε τη λήψη λιπαρών και τηγανιτών τροφών. Τα λίπη καθυστερούν τη γαστρική εκκένωση και μπορεί να αυξήσουν τη ναυτία,
   ε)Αποφεύγεται το βούρτσισμα των δοντιών αμέσως μετά το φαγητό, επειδή μερικές φορές προκαλεί γαστρικές ενοχλήσεις.
7. Να γυμνάζεστε τακτικά (π.χ.  δυναμικό περπάτημα) για να βελτιώνεται ο μυϊκός τόνος και να ενεργοποιείται η κινητικότητα του εντέρου.
8. Ένα συμπλήρωμα 30 mg σιδήρου προτείνεται κατά τη διάρκεια του δεύτερου και τρίτου τριμήνου.
9. Η συμπληρωματική χορήγηση του σιδήρου περιλαμβάνει τις ακόλουθες οδηγίες:
   α) Τα συμπληρώματα να λαμβάνονται μεταξύ των γευμάτων ή κατά τη βραδινή κατανάλωση διότι μερικά συστατικά εμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου. Τέτοια συστατικά είναι το φυτικό άλας (σε ολόκληρα τα όσπρια), τα οξαλικά (σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά) και οι ταννίνες στο τσάι και στον καφέ.
   β) Τα συμπληρώματα να λαμβάνονται με υγρά εκτός του γάλακτος, καφέ, και τσάι τα οποία αναστέλλουν την απορρόφηση του σιδήρου.
   γ) Τα συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται κατά τη βραδινή κατάκλυση εάν προκαλούν γαστρεντερικές διαταραχές.
   δ) Ακόμα και όταν λαμβάνεται συμπλήρωμα, να συμπεριλαμβάνονται στην καθημερινή δίαιτα καλές πηγές σιδήρου, όπως είναι τα κρέατα, και τα όσπρια, και ακόμη πηγές βιταμίνης C , η οποία βοηθάει την απορρόφηση του σιδήρου
   ε) Τα συμπληρώματα να φυλάγονται σε μέρη απρόσιτα για τα παιδιά
10. Για τον έλεγχο της υπέρτασης της εγκυμοσύνης  ένας μέτριος περιορισμός του νατρίου 2-3 gr . ημερησίως μπορεί να είναι απαραίτητος:
    α) Μη χρησιμοποιείτε αλάτι στο φαγητό παρά μονάχα λίγο στο μαγείρεμα,
    β) Αποφεύγετε τα καπνιστά, κατεργασμένα ή παστωμένα τρόφιμα, όπως τα παστά ψάρια, το ζαμπόν, το μπέικον, τα αλλαντικά, τα λουκάνικα, τις ελιές, αλμυρά σνακ, πατατάκια, γαριδάκια, ποπ κορν, ξηροί καρποί, κρακεράκια,
    γ) Καλές επιλογές αποτελούν: φρέσκα φρούτα, λαχανικά, φρέσκα, ψάρια, κοτόπουλα και κρέατα
11. Τα φάρμακα που πρέπει να αποφεύγονται στην εγκυμοσύνη είναι τα εξής: Αμφεταμίνες, αναβολικά στεροειδή, τετρακυκλίνη, στρεπτομυκίνη, αντισταμινικά, ασπιρίνη, διουρητικά, ναρκωτικά, παρακεταμόλη, σουλφοναμίδες.
12. Επισκεφθείτε τον διαιτολογο μας στα Be Beautiful για να μάθετε περισσότερα για το τι πρέπει να τρώτε έτσι ώστε να είστε υγιής και με ενέργεια καθ' όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σας.

Γκότζι Μπέρι

Τα Γκότζι μπέρι λέγονται αλλιώς «μούρα της ευτυχίας» και η επιστημονική ονομασία είναι Lycium barbarum. Αυτό το φρούτο θεωρείται ότι αυξάνει τη διάρκεια ζωής και ότι βελτιώνει την υγεία. Είναι ένα από τα πιο πλούσια τρόφιμα σε φυσικά θρεπτικά συστατικά. Λέγεται ότι οι Κινέζοι χρησιμοποιούν το Γκότζι μπέρι, ως τρόφιμο και ως φάρμακο, για περισσότερο από 5000 χρόνια.

Θρεπτική Αξία των Γκότζι μπέρι
Το Γκότζι μπέρι είναι πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών και αμινοξέων. Περιέχει 18 αμινοξέα, 21 ιχνοστοιχεία και μερικές βιταμίνες και μέταλλα. Έχει 6 φορές περισσότερα αμινοξέα από την γύρη μελισσών, 500 φορές περισσότερη βιταμίνη C ανά βάρος από τα πορτοκάλια, περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, και περισσότερη βήτα καροτίνη από τα καρότα. Το Γκότζι μπέρι περιέχει μέταλλα όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο και βιταμίνες Β1, Β2, Β6 και βιταμίνη Ε, το οποίο συνήθως συναντάμε στα σιτηρά και τους σπόρους και σπάνια στα φρούτα.  Άλλα χαρακτηριστικά είναι τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης (το 13% των μούρων είναι πρωτεΐνη – περισσότερο από προϊόντα ολικής άλεσης) και υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Επιπλέον τα Γκότζι μπέρι περιέχουν βητα- σιτοστερόλη, βηταίνη και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Με όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά, δεν είναι να απορεί κανείς γιατί έχουν τόσο σημαντική αξία για την υγεία και την φαρμακευτική.

Οφέλη των Γκότζι μπέρι
Τα Γκότζι μπέρι έχουν χρησιμοποιηθεί σε παραδοσιακές μεθόδους ιατρικής για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων όπως είναι η αναιμία, ο κοινός βήχας και η φλεγμονή. Επίσης έχουν χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη προστασία του ήπατος και τη βελτίωση της όρασης. Πέρα από τις θεραπευτικές ιδιότητες, το Γκότζι μπέρι πιστεύεται ότι έχει θετική επίδραση στη υγεία και ευεξία των ατόμων που το καταναλώνουν και προσφέρει στον καταναλωτή μακροζωία, ζωτικότητα και σεξουαλική ικανότητα.
Ηλικιωμένα άτομα στους οποίους έχει δοθεί Γκότζι μπέρι τρεις φορές τη βδομάδα ανέφεραν μερικά οφέλη, όπως βελτίωση του ύπνου, καλύτερη όρεξη και ανάρρωση από σεξουαλική δυσλειτουργία σε ορισμένες περιπτώσεις.

Τα αντιοξειδωτικά δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για την καταστροφή κυττάρων και DNA (γενετικού υλικού), αυξάνοντας τις πιθανότητες καρκίνου και επιταχύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Η υψηλή περιεκτικότητα των Γκότζι μπέρι σε αντιοξειδωτικά εξασφαλίζει ότι η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται. Πιστεύεται ότι τα Γκότζι μπέρι έχουν συνεισφέρει στην μειωμένη εμφάνιση ασθενειών, όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση,οι καρδιαγγειακές ασθένειες, τα εγκεφαλικά επεισόδια και η νόσος Αλτσχαίμερ, σε άτομα που κατοικούν στην Ασία και καταναλώνουν μακροχρόνια αυτό το φρούτο.

Δοσολογία και Κατανάλωση
Τα Γκότζι μπέρι μοιάζουν στη γεύση με τις σταφίδες. Μπορούν να καταναλωθούν από μόνα τους ή να αναμειχθούν με άλλα συστατικά. Η καθημερινή δοσολογία είναι 10-30 γραμμάρια.

 Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε το διαιτολόγο μας στα ΒΕ  BEAUTIFUL
Λ. Βουλιαγμένης 272Α (έξοδος ΜΕΤΡΟ Αγ. Δημητρίου) Άγιος Δημήτριος, Αθήνα
τηλ.: 210 97 04 222 | 210 97 04 228 --- fax.: 210 97 04 302

ΚΕΦΙΡ : ΤΟ ΕΛΙΞΙΡΙΟ ΝΕΟΤΗΤΑΣ

Το κεφίρ όπως και όλα τα προϊόντα ζύμωσης του γάλακτος όπως το γιαούρτι, το ξυνόγαλα και το αριάνι, είναι ένα φυσικό γαλακτοκομικό προϊόν το οποίο οι γηγενείς λαοί των χωρών του Καυκάσου και της Μέσης Ανατολής καταναλώνουν και απολαμβάνουν τα οφέλη του πολλούς αιώνες τώρα. Είναι άλλωστε συχνό φαινόμενο να ξεπερνούν τα 100 έτη ηλικίας οι κάτοικοι των περιοχών αυτών.

Παρά το γεγονός ότι το γάλα είναι από μόνο του μια πολύ καλή τροφή, η ζύμωση που υφίσταται από τους σπόρους του κεφίρ στην ουσία το ‘αναβαθμίζει’.  Οι "σπόροι" του κεφίρ είναι μια μάζα βακτηριδίων, ζύμης και πολυσακχαρίτη και η μικροβιολογία τους είναι πολύ σύνθετη. Ο πολυσακχαρίτης που περιέχει η μάζα των σπόρων του κεφίρ έχει αποδειχθεί ότι είναι μοναδικός και του έχει δοθεί το όνομα kefiran.

Η ιδιαιτερότητα του κεφίρ είναι ότι αφομοιώνεται εύκολα από τον οργανισμό –περισσότερο από το γιαούρτι, καθαρίζει το έντερο, παρέχει ευεργετικά βακτηρίδια, ζύμες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας. Είναι πλήρως ισορροπημένη τροφή και συμβάλει σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Αναφέρεται ότι η κανονική χρήση του κεφίρ μπορεί να βοηθήσει, να ανακουφίσει όλες τις εντερικές διαταραχές, να προωθήσει την κίνηση των εντέρων, να δημιουργήσει ένα υγιέστατο πεπτικό σύστημα απαλλαγμένο από τη δυσκοιλιότητα. Από τις καλύτερες προβιοτικές και αντιοξειδωτικές τροφές, επιδρά σε ολόκληρο το σώμα και βοηθά στη διατήρηση ενός ισορροπημένου εσωτερικού οικοσυστήματος για τη βέλτιστη υγεία και μακροζωία. Συνιστάται ιδιαίτερα σε μωρά, εγκύους και ηλικιωμένους.

Οι ευεργετικές ζύμες και τα φιλικά βακτηρίδια του κεφίρ καταναλώνουν το μεγαλύτερο μέρος της λακτόζης του γάλακτος. Έτσι είναι ιδανικό για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Προσφέρει αφθονία ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, για την σωστή αύξηση των κυττάρων, τη συντήρηση του σώματος και την άφθονη ενέργεια. Το κεφίρ είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12, Β1 και C. Άριστη πηγή βιοτίνης που βοηθά την αφομοίωση των άλλων βιταμινών Β από το σώμα.

Σύμφωνα με όλες τις έρευνες το κεφίρ έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες όπως:

• Βελτιώνει καταστάσεις όπως η αναιμία
• Βοηθά σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος, χρόνιες εντερίτιδες, ασθένειες νεφρών και συκωτιού
• Έχει διουρητικές ιδιότητες
• Υποβοηθά την ανάρρωση από διάφορες αρρώστιες και γενικά επιδρά ευεργετικά στον ανθρώπινο οργανισμό
• Είναι ένα άριστο διαιτητικό προϊόν με πολύ χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες.
• Αποτελεί ιδανικό προϊόν με υψηλή διατροφική αξία για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό και τα σπορ
• Με συχνή χρήση υποβοηθά την καταπολέμηση της αρτηριοσκλήρωσης και της υπέρτασης.
• Βοηθά στην επαναφορά του εσωτερικού οικοσυστήματος μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά.

Άλλες ενδεχόμενες ωφέλειες που έχουν επίσης αναφερθεί είναι η αντικαρκινική δράση και η ελάττωση αυξημένης χοληστερόλης αίματος, ενώ λέγεται πως μπορεί να θεραπεύσει και να επουλώσει εξανθήματα κ εκζέματα τοποθετώντας κεφίρ επάνω στην πάσχουσα περιοχή.

 Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το διαιτολόγο μας Ηλία Σιούτη στα ΒΕ  BEAUTIFUL

Καλέστε μας σήμερα στο 210.9704222  ή επισκεφθείτε μας  στον Άγιο Δημήτριο,
Λ. Βουλιαγμένης 272Α (έξοδος ΜΕΤΡΟ Αγ.Δημητρίου)